Επιδόρπιο με μύδια (με παπαρούνα και καρύδι)

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στη λίστα των υλικών και τα ανακατεύουμε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Παίρνουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
3. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και δίνουμε σχήμα μυδιού με την πίσω όψη του μαχαιριού, όπως στις εικόνες. Τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει ελαφρά.
4. Ψήνουμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο και περιμένετε 1-2 λεπτά.
5. Αφού αρχίσει να βράζει το σιρόπι, το βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στύβουμε το λεμόνι, το βράζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
6. Το περιχύνουμε σιγά σιγά το σιρόπι που έχει κρυώσει. Το αφήνουμε στην άκρη να απορροφήσει το σιρόπι. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο.
7. Χαλαρώστε, μείνετε υγιείς.

Επιδόρπιο με μύδια (με παπαρούνα και καρύδι) Συνταγή με φωτογραφία