Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Revanim;
Για το σερμπέ, τη ζάχαρη και το νερό βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα χτυπάμε και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει για 3-4 λεπτά, σβήνουμε τον πάτο και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι και το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Προστίθεται σταδιακά το αλεύρι και ταυτόχρονα το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
Χύνεται στο μεγάλο μου χρέος και δίνεται στο καμίνι. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία 2 λεπτά αφότου το βγάλουμε από τον φούρνο, το φέρνουμε μαζί με σερμπέ σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού ξεκουραστεί και κρυώσει το γλυκό είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Μπορεί να διακοσμηθεί είτε με μούρα είτε με καρύδα. Το στόλισα με δαμάσκηνο, το είχα στο χέρι.????
Καλή όρεξη.
