Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το κυπριακό μέλι;
Γεια σας, για το σιρόπι ρίχνουμε στην κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Βράζουμε για 15 λεπτά, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, παίρνουμε μια πηχτή ζύμη, λαδώνουμε το χρέος μου και ρίχνουμε το γουδί. Το διαδίδουμε. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Για την πουτίγκα ρίχνουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το άμυλο, το λάδι και τη βανίλια, εκτός από τη σαντιγί. Το ανακατεύουμε μέχρι να πήξει, το κατεβάζουμε από την εστία και περιμένουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σαντιγί και την περνάμε από το μπλέντερ. Ρίχνουμε κρύο σιρόπι στο ψημένο κέικ, περιμένουμε να κρυώσει και ρίχνουμε την πουτίγκα, από πάνω προσθέτουμε μπόλικα καρύδια ή καρύδες.
Συνταγή κυπριακής γλυκιάς με φωτογραφία
