Πώς να φτιάξετε νόστιμη συνταγή Karniyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για να φύγει η πικρία από τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 1 ώρα.
- Στη συνέχεια το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, το τηγανίζουμε ολόκληρο σε ελαφρύ λάδι και το βάζουμε στο ταψί.
- Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
- Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια μας, προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το κύμινο και τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον πολτό πιπεριάς και ανακατεύουμε.
- Αφού ψηθεί καλά, βάζουμε τον τελευταίο μαϊντανό και τον βγάζουμε από την εστία χωρίς να τον κατεβάσουμε από την εστία.
- Κόβουμε τη μέση από τις μελιτζάνες με ένα μαχαίρι και γεμίζουμε τον κιμά.
- Βάζουμε από πάνω τις φέτες ντομάτα και πιπεριά.
- Τέλος, προσθέτουμε 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας στο χλιαρό νερό, κάνουμε μια σάλτσα και περιχύνουμε τις μελιτζάνες. Μπορείτε να ρίξετε ελαιόλαδο στις προαιρετικές μας μελιτζάνες.
- Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Μπορείτε να το φτιάξετε στη σόμπα αν θέλετε. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΟΛΟΥΣ ????
Νόστιμη συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
