Πώς να φτιάξετε συνταγή για προφιτερόλ με σάλτσα λευκής σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε το βούτυρο, όταν λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη και ψήνουμε τη ζύμη του προφιτερόλ.
- Όταν κρυώσει σπάμε ένα ένα 4 αυγά και ζυμώνουμε. Πιέστε στο ταψί με ένα σακουλάκι σε μορφή μικρών στρογγυλών.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 175 βαθμούς. Χτυπάμε τα υλικά για την εσωτερική κρέμα (εκτός από τη σαντιγί)
- Όταν ψηθεί η πουτίγκα, την κατεβάζουμε από την εστία, προσθέτουμε σαντιγί όταν ζεσταθεί λίγο και τη χτυπάμε για 5 λεπτά με το μίξερ.
- Έπειτα φτιάχνουμε την πουτίγκα για την από πάνω σάλτσα, αφού πάρει βράση, τη χαμηλώνουμε και προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα και τη σβήνουμε.
- Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να κρυώσει.
- Γεμίζουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε στο προφιτερόλ και την περιχύνουμε με τη σάλτσα. Καλή όρεξη.
Συνταγή προφιτερόλ για σάλτσα λευκής σοκολάτας με φωτογραφία
