Ρύζι λαχανικών χωρίς τηγάνισμα

1. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε τα κοτόπουλα και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα και τα ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβω καρότα, πιπεριές, μελιτζάνες και τα στοιβάζω το ένα πάνω στο άλλο.
3. Πλένουμε το ρύζι και το στερεώνουμε, ρίχνουμε το μαύρο πιπέρι και τον βασιλικό, ρίχνουμε βρασμένο νερό και περιχύνουμε με το λάδι.
4. Πρώτα το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά, μετά το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
5. Μετά το μαγείρεμα αναποδογυρίζεται. Απολαύστε όλοι ????????.

Τηγανητό ανάλατο λαχανικό ρύζι συνταγή με φωτογραφία