Ασούρα

Αρχικά, μουλιάζουμε χωριστά τα φασόλια, τα ρεβίθια και το σιτάρι με ζεστό νερό όλη τη νύχτα. Έβρασα ακόμη και το σιτάρι ένα λιθαράκι και έριξα το πρώτο μαύρο νερό. Το ξαναέβαλα σε ζεστό νερό και το άφησα μέχρι το πρωί.
Την επόμενη μέρα, πρώτα βράζουμε χωριστά τα φασόλια, τα ρεβίθια και το σιτάρι. Κόβουμε τα βερίκοκα σε μικρές φέτες και τα διατηρούμε σε ζεστό νερό με τα σταφύλια σε ένα μπολ. Αφού ψηθεί καλά το σιτάρι, προσθέτουμε βρασμένα φασόλια και ρεβίθια. Βράζουμε μαζί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, τα βερίκοκα και τα σταφύλια μας και ξαναβράζουμε για 5 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε τη ζάχαρη μας και βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Αφού ξεκουραστούμε λίγο στην κατσαρόλα, το σερβίρουμε στα σκεύη μας και αφού κρυώσει, τα στολίζουμε με φουντούκια, αμύγδαλα, ρόδια και τα τρώμε με ευχαρίστηση 🙂

Συνταγή Ashura με φωτογραφία