Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για βραστές γαρίδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες από το πλάι χωρίς να τις χωρίσουμε σαν καπάκι και χαράζουμε το εσωτερικό με τη βοήθεια μαχαιριού ή κουταλιού (δεν θα είναι τόσο λεπτή όσο γεμιστή)
- Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε το τσίτι, κόβουμε το στέλεχος του κεφαλιού, κόβουμε τα πράσινα μέρη και το κάνουμε όλο αυτό.
- Για να ετοιμάσουμε το εσωτερικό, ψιλοκόβουμε πρώτα το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και την ντομάτα σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι, τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το λάδι και ανακατεύουμε.
- Γεμίζοντας τις μελιτζάνες.
- Βάζουμε τα μέρη του καπακιού που κόψαμε στην κατσαρόλα με την κορυφή. (Γέμισα 3 πράσινες και 3 κόκκινες πιπεριές όταν το έφτιαξα μέσα)
- Του βάζουμε νερό όπως βάζουμε γέμιση, αλατίζουμε λίγο, κλείνουμε ένα πιάτο και το ψήνουμε, αφού πάρει βράση το χαμηλώνουμε και το ψήνουμε.
- Το μαγείρεψα στο χαμηλότερο σημείο της εστίας. Απολαμβάνω! Σημείωση: Δεν ξέρω πώς λέγεται το πιάτο, τη συνταγή την πήρα από την πεθερά μου. Το μαγειρεύει σαν βραστό κρέας.
Συνταγή για βραστές γαρίδες με φωτογραφία
