Μανιτάρι Καρότο Πλιγούρι Ρύζι

1. Πρώτα από όλα παίρνουμε το ελαιόλαδο μας στην κατσαρόλα μας.
2. Στη συνέχεια κόβουμε τα μανιτάρια σε ζουλιέν και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μας και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά στη μέση της εστίας.
3. Όσο σοτάρονται τα μανιτάρια, τρίβουμε το καρότο και το προσθέτουμε στα μανιτάρια.
4. Αφού σοταριστούν καλά και τα δύο, προσθέτουμε το μπουγιόν και ανακατεύουμε ακόμα έναν γύρο.
5. Προσθέτουμε το πλυμένο μας πλιγούρι και το ανακατεύουμε μια φορά.
6. Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι και το ανακατεύουμε για άλλο ένα γύρο, μετά ρίχνουμε ζεστό νερό και κλείνουμε το καπάκι.
7. Αφού στραγγίξει καλά το ρύζι, σβήνουμε την εστία, το σκεπάζουμε με χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Αφού ξεκουραστούμε για 10 λεπτά, το ρύζι μας είναι έτοιμο.

Μανιτάρι Καρότο Πλιγούρι Πιλάφι Συνταγή με φωτογραφία