Νόστιμο κέικ με τυρόπηγμα

Σήμερα ήθελα να φτιάξω ένα κέικ με τυρόπηγμα και καφέ. Ως αποτέλεσμα, προέκυψε ένα κέικ με γεύση τιραμισού. Στους επισκέπτες άρεσε πολύ.
Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε το λάδι, το γάλα, το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε. Θα είναι ένα ελαφρύ υγρό κουρκούτι για κέικ. Λαδώνω το ταψί μου και ρίχνω το κέικ και το ισιώνω. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Όσο ψήνεται το κέικ μας ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το τυρόπηγμα στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Όταν τα μάτια γίνουν μάτια, κλείστε τον πάτο και κρυώστε ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν ψηθεί το κέικ, περιμένετε να φύγει η αρχική θερμοκρασία. Ανακατεύουμε τον καφέ και τη ζάχαρη σε 1 ποτήρι γάλα. Ρίξτε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από το κέικ. Όταν κρυώσει η κρέμα προσθέτουμε το τυρόπηγμα. Χτυπάμε καλά με το μίξερ. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το κέικ και το λειαίνουμε. Ξεκουράζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες. Μπορείτε να το φτιάξετε και το προηγούμενο βράδυ. Τέλος, πριν το σερβίρετε, κοσκινίζετε πάνω το κακάο, το κόβετε σε φέτες και σερβίρετε. Ένα πολύ ελαφρύ κέικ με γεύση τιραμισού. Μπορείτε να φάτε δύο φέτες άνετα ????????
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Λαχταριστή πίτα με τυρόπηγμα Συνταγή με φωτογραφία