Το πιο πρακτικό κέικ κανέλας με αποξηραμένα φρούτα (με βίντεο)

1. Προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε καλά.
2. Στη συνέχεια, προστίθενται υγρά υλικά, γάλα και λάδι και συνεχίζεται το χτύπημα.
3. Τα ξηρά υλικά, το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και η βανίλια κοσκινίζονται και προστίθενται στο μείγμα του κέικ.
4. Προσθέστε κανέλα σε σκόνη και ανακατέψτε.
5. Τα ξηρά φρούτα αλευρώνονται ελαφρά και προστίθενται στο μείγμα του κέικ.
6. Μοιράζουμε σε χαρτάκια για μάφιν.
7. Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε και σε όλες τις φόρμες για κέικ.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά περίπου. (Μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα).
9. Αφού βγει το κέικ από το φούρνο, ξεχωρίζεται από το χαρτί και σερβίρεται.

Η πιο πρακτική συνταγή κέικ με αποξηραμένα φρούτα κανέλας με φωτογραφία