Φτιάχνοντας κανταΐφ με κρέμα

Ψιλοκόβουμε τα κανταΐφ. Σε μια κατσαρόλα τεφλόν λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κανταΐφ και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια. Προετοιμασία της πουτίγκας: Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από την κρέμα ή σαντιγί, τη βανίλια. Αφού βράσει, προσθέτουμε τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος ή τη σαντιγί, χτυπάμε με το μίξερ για 2-3 λεπτά στο τέλος, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία εικόνα.
Καλή όρεξη.