Υγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Crispy House Baklava

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τραγανό σπιτικό μπακλαβά;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Οι διαστάσεις που έδωσα είναι για δύο δίσκους. Έφτιαξα τον ένα δίσκο με κανονικό μπακλαβά και τον άλλο δίσκο σε μορφή φεγγαρόμπακλαβα, η επιλογή είναι δική σας.
  2. Ό,τι θέλεις κάνε. Έφτιαξα τον αγαπημένο μου κανονικό δίσκο μπακλαβά και σερμπέτι σε μισά μεγέθη και έκανα σερμπέτι ένα δίσκο.
  3. Ψήνω το υπόλοιπο ταψί και το βάζω στην κατάψυξη. Όταν το βγάλετε και ρίξετε ζεστό σιρόπι, φαίνεται σαν φρεσκοψημένο ???? ας περάσουμε στη συνταγή.
  4. Αρχικά, φέρνουμε το σιρόπι στη φωτιά και το βράζουμε για 10 λεπτά. Ας προσθέσουμε χυμό λεμονιού στο σιρόπι που βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το ξεχνάμε (μισή ώρα – σαράντα λεπτά). Θα είναι κρύο σιρόπι με πηχτή σύσταση.
  5. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε το αλεύρι και τα άλλα υλικά εκτός από το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ λίγο λίγο, ζυμώνουμε, θα γίνει μια ζύμη απαλή που δεν κολλάει στο χέρι.
  6. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί η μπανάνα για περίπου 1 ώρα. Παίρνουμε μερικά μικρά κομμάτια καρύδι από την ξεκούραστη ζύμη και τα τυλίγουμε. Υπάρχουν 70 80 συνολικά. Φτιάχνω 40 μαρέγκες για δίσκο.
  7. Στη συνέχεια, φτιάξτε αυτές τις μαρέγκες σε ομάδες των τεσσάρων και απλώστε τις λίγο μικρότερες από το πιάτο του γλυκού. Τα στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο με μπόλικο άμυλο ανάμεσά τους. Θα ανοίξουμε λοιπόν το 4 4 4 ξεχωριστά.
  8. Όταν ανοίξετε τις ομάδες έτσι, ας ξεκινήσουμε από την πρώτη ομάδα των τεσσάρων και τις ανοίγουμε με ένα ρολό, και τις τοποθετούμε ανάλογα με το μέγεθος του δίσκου σας.
  9. Ανοίγουμε τις υπόλοιπες τέσσερις μαρέγκες με τον ίδιο τρόπο και τις στρώνουμε στο ταψί. Υπήρχαν 8 γιούφκα στο δίσκο. Όταν φτάσω τα 20 φύλλα, προσθέτω φουντούκια. Όταν έχουμε 20 φύλλα, βάζουμε ό,τι φτιάχνουμε με φουντούκι και καρύδι και μετά ανοίγουμε και τοποθετούμε τις υπόλοιπες 20 μαρέγκες τη μία πάνω στην άλλη.
  10. Υπήρχαν 40 φύλλοι συνολικά. Στη συνέχεια κόψτε όπως θέλετε. Λιώνουμε το βούτυρο στο μάτι της κουζίνας. Παίρνουμε το υπόλειμμα που ανεβαίνει στην επιφάνεια, ρίχνουμε λάδι, το ζεσταίνουμε λίγο και το περιχύνουμε με τον μπακλαβά.
  11. Το μαγείρεψα μεταξύ 130 και 140 γιατί ο φούρνος μου ψήνεται γρήγορα και ο μπακλαβάς είναι καλύτερος όταν ψήνεται αργά, όλοι γνωρίζουν τη ρύθμιση του φούρνου τους. Χρειάστηκε περίπου 1 ώρα για να ψηθεί ένας δίσκος.
  12. Δεν το τηγανίζω πολύ, μένει λίγο κίτρινο, αφήστε το να κάτσει 10 λεπτά αφού το βγάλετε από το φούρνο. Το περιχύνουμε με το σιρόπι που έχει κρυώσει και περιμένουμε να απορροφηθεί καλά.
  13. Είναι μια πολύ ωραία συνταγή που δεν ξεχνιέται όταν την τρως. Έφτιαξα τον μπακλαβά φεγγαριού μου εμπνευσμένη από τη συνταγή του φεγγαριού μπακλαβά της Kübra pelva.
  14. Το δωμάτιο ήταν πολύ ωραίο, το πέταξα στην ντουλάπα χωρίς να χυθεί σιρόπι. Λοιπόν, η γεύση είναι εύκολη για όσους θα δοκιμάσουν το νούμερο 10.

Τραγανό σπιτικό μπακλαβά συνταγή με φωτογραφία

Crispy House Baklava.Crispy House Baklava.
Crispy House Baklava.Crispy House Baklava.
Crispy House Baklava.Crispy House Baklava.
Crispy House Baklava.Crispy House Baklava.
Crispy House Baklava.Crispy House Baklava.
Crispy House Baklava.Crispy House Baklava.
Crispy House Baklava.Crispy House Baklava.
Crispy House Baklava.Crispy House Baklava.
Crispy House Baklava.Crispy House Baklava.
Crispy House Baklava.Crispy House Baklava.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button