Giant Raising Profiterole

Γεια σας, θέλω να μοιραστώ μαζί σας τη γιγάντια συνταγή μου για προφιτερόλ ????????

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1 ποτήρι νερό και τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη καθώς ζεσταίνεται το νερό.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 φλιτζάνι αλεύρι και το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας για περίπου 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια το βγάζουμε από την εστία και σπάμε ένα ένα τα αυγά, σπάμε το καθένα και μετά τα χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ.
4. Αυτό το στάδιο είναι πολύ σημαντικό για να ανέβει καλά το προφιτερόλ μας. Τα αυγά θα σπάσουν ένα-ένα και αφού σπάσουμε το καθένα, τα χτυπάμε με το μίξερ για τουλάχιστον 1 λεπτό. Είμαι σίγουρος ότι όσο περισσότερο χτυπηθεί τόσο καλύτερα θα φουσκώσει.
5. Αφού σπάσουμε 4 αυγά και τα χτυπήσουμε καλά, βάζουμε τη ζύμη μας στο ταψί που στρώνουμε λαδόχαρτο με τη βοήθεια ενός κουταλιού γλυκού.
6. Το έκανα μεγαλύτερο από καρύδι και μικρότερο από αυγό. Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

ΑΝ ΔΥΝΑΤΟΝ, ΜΗΝ ΑΝΟΙΓΕΤΕ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΤΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ. ΓΙΑΤΙ Η ΖΥΜΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΠΑΣΕΙ. ΑΦΟΥ ΤΟ ΨΗΣΕΤΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ ΚΑΛΑ, ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΟ ΒΓΑΖΕΤΕ ΕΥΚΟΛΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ. ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΠΕΡΙΜΕΝΕΤΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.

Ας περάσουμε στην κρέμα μας? Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη βανίλια και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να πήξει. Όταν πήξει, το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει προσθέτουμε 1 πακέτο σαντιγί άχνη και την χτυπάμε με το μίξερ. Η κρέμα μας είναι έτοιμη.

Για τη σάλτσα σοκολάτας, βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα και την έτοιμη σάλτσα μας και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.

Αφού κρυώσει η ζύμη και οι σάλτσες, μπορείτε να γεμίσετε τη ζύμη με κρέμα και να τη φάτε με σάλτσα σοκολάτας, είτε σε φλιτζάνια είτε σε κανονικά πιάτα.

Συνταγή προφιτερόλ για γιγάντιο πρήξιμο με φωτογραφία