Επιδόρπιο γλώσσας αιλουροειδών με σάλτσα φράουλας με εκπληκτική κρέμα λευκής σοκολάτας

Καθώς πλησιάζει το Ραμαζάνι, είναι υπέροχο μαζί σας ???? πολύ πρακτικό ???? πολύ ελαφρύ ???????? πολύ νόστιμο ???? Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή γλυκού που θα ταιριάζει τόσο στην εποχή όσο και στο Ραμαζάνι ❤❤❤

Ας έρθουμε στο τιμολόγιο,

1. Αρχικά, παίρνουμε στο τηγάνι για την κρέμα το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και τον κρόκο του αυγού και προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντάς το σιγά σιγά.
2. Σε αυτό το στάδιο, μερικές φορές το μείγμα δεν είναι αρκετά λείο, οπότε συνήθως σουρώνω το μείγμα. Το προτείνω και σε εσάς.
3. Η κρέμα που φιλτράρουμε και μαγειρεύουμε είναι λεία και έχει υπέροχη συνοχή.
4. Βάζουμε την κρέμα στο μάτι της κουζίνας και τη μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση.
5. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς και το κατεβάζουμε από την εστία.
6. Προσθέστε τα σπασμένα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.
7. Όταν λιώσει η σοκολάτα, περιμένουμε λίγο να κρυώσει η κρέμα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα.
8. Στο μεταξύ, πριν ετοιμάσουμε την κρέμα ή όσο ζεσταίνεται η κρέμα, τακτοποιούμε στο ταψί τα μπισκότα γατούλας και τα βρέχουμε με κρύο γάλα.
9. Μουσκεύασα τα μπισκότα πριν αρχίσει να ψήνεται η κρέμα ώστε να απορροφήσει τελείως το γάλα.
10. Όταν η κρέμα ξεκουραστεί για 10 λεπτά και είναι ζεστή, την απλώνουμε περιχύνοντάς την στα μπισκότα και σκεπάζουμε το ταψί με άλλο ταψί και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς, αλλά εν τω μεταξύ παίρνουμε το ταψί και καθαρίζουμε τις σταγόνες νερού ώστε να Οι σταγόνες νερού που σχηματίζονται στο δίσκο που σκεπάσαμε στο γλυκό δεν στάζουν πάνω στο γλυκό.
11. Για τη σάλτσα φράουλας, ταξινομούμε και πλένουμε τις φράουλες και στραγγίζουμε το ζουμί.
12. Στη συνέχεια το περνάμε από το rondo και το βάζουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα.
13. Προσθέστε ζάχαρη και άμυλο σε αυτό, ανακατέψτε το και βάλτε το στη φωτιά.
14. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει βράση.
15. Όταν αρχίσει να βράζει, το ανακατεύουμε ξανά και ψήνουμε για άλλα 1-2 λεπτά, το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
16. Οι φράουλες που χρησιμοποίησα ήταν τελείως στεγνές και δεν ποτίστηκαν πολύ. Δεν ήθελα να είναι πολύ πηχτό, οπότε δεν το έβρασα πολύ, αλλά αν η σάλτσα φράουλας είναι νερουλή, μπορείτε να τη βράσετε λίγο ακόμα.
17. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ζάχαρης που προσθέτετε στη σάλτσα ανάλογα με την ποσότητα ζάχαρης στις φράουλες και τη γεύση σας. Αν θέλετε η σάλτσα να είναι περισσότερη, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα.
18. Όταν κρυώσουν τελείως και το γλυκό και η σάλτσα φράουλας, απλώνουμε το γλυκό με τη σάλτσα φράουλας και το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
19. Σερβίρουμε το ξεκούραστο γλυκό κόβοντας σε φέτες και διακοσμώντας όπως θέλουμε. Χρησιμοποίησα λευκή σοκολάτα που την έλιωσα σε μπεν μαρί για την κορυφή. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????❤❤❤

Επιδόρπιο Cat’s Dip με σάλτσα φράουλας με υπέροχη κρέμα λευκής σοκολάτας Συνταγή με φωτογραφία