Κέικ

1. Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι 2-3 φορές, ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, το περιχύνουμε με το αυγό, το ανακατεύουμε καλά και το ταΐζουμε μεταξύ τους.
2. Ρίχνουμε τη ζύμη στη σφιγμένη φόρμα που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, την λαδώνουμε και την αλευρώνουμε αν θέλουμε.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για 20-25 λεπτά. Όσο ψήνεται το κέικ μας, ετοιμάζουμε το στήθος κοτόπουλου και σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε λίγο αλεύρι και λάδι.
4. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα ανακατεύοντάς το σιγά σιγά και το ψήνουμε μέχρι να πήξει στην υφή της πουτίγκας. Ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ για περίπου 15 λεπτά.
5. Αφού κρυώσει το κέικ, το κόβουμε στη μέση, απλώνουμε το μισό κρυωμένο στήθος κοτόπουλου στον πάτο του κέικ, σκεπάζουμε το άλλο μέρος πάνω του, απλώνουμε το υπόλοιπο μισό, το λειαίνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα.
6. Για την κρέμα ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη και το κακάο σε ένα μπολ (θα είναι καλύτερα να το κάνουμε σε ρομπότ ή με μίξερ).
7. Λιώνουμε τη μαργαρίνη χωρίς να τη ζεστάνουμε πολύ και την περιχύνουμε χτυπώντας με το μίξερ δίνοντάς της όψη κρέμας. Μπορείτε να το ρίξετε πάνω στο κρύο κέικ, να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 2 ώρες και να το σερβίρετε διακοσμώντας το όπως θέλετε.

Συνταγή κέικ με φωτογραφία