Επιδόρπιο σιμιγδάλι με σάλτσα πορτοκαλιού

Προσθέτουμε τα μπισκότα, το κακάο και την κανέλα και το περνάμε από το rondo μέχρι να γίνει αλεύρι. Λιώνουμε το βούτυρο και το περιχύνουμε με τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε προσεκτικά αυτό το μείγμα σε ένα στρογγυλό πυρέξ ή ταψί και το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. Βάζουμε στην κατσαρόλα το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το γάλα και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει μια συμπαγή υφή. Το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε τη βανίλια και το χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά σε γρήγορη ρύθμιση. Σημαντικό (όταν το περνάτε από το μίξερ δεν στερεοποιείται το σιμιγδάλι) Και το αδειάζετε στη βάση που ετοιμάσαμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη κρυσταλλική και το καλαμποκάλευρο και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει και το ρίχνουμε σιγά σιγά πάνω από το σιμιγδάλι στη φόρμα. Αφού κρυώσει, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο και να το σερβίρετε μετά από 5-6 ώρες.
Αν δεν θέλετε βάση από κάτω, μπορείτε να κόψετε το σιμιγδάλι στη μέση, να προσθέσετε κακάο και να το φτιάξετε όπως στην κάτω φωτογραφία. Καλή όρεξη.

Επιδόρπιο σιμιγδάλι με σάλτσα πορτοκαλιού Συνταγή με φωτογραφία