Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, σε λάδι, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Στη συνέχεια κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Βάζουμε το αλεύρι και το βούτυρο σε μια άλλη κατσαρόλα, το ψήνουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού και βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Ρίχνουμε λίγο λίγο το κρύο γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα. Μετά το γάλα ρίχνουμε το νερό με τον ίδιο τρόπο και ανακατεύουμε. Προσθέστε το κάρυ, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι, ανάψτε ξανά τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να αποκτήσει την υφή της πουτίγκας. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτή τη σάλτσα στο κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να αναγνωριστεί και να αναμιχθεί. Μπορείτε να το φάτε με σαλάτα ή ρύζι. Αν και η σάλτσα είναι αλευρωμένη, το ρύζι ταιριάζει πολύ.
Καλή όρεξη ????

Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ Συνταγή με φωτογραφία