Σιμιγδαλένιες μπάλες με Σορμπέ

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάλτε 2 ποτήρια ζάχαρη και 2 ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το στο μάτι της κουζίνας. Βάζουμε λίγο λεμόνι πριν βράσει. Αφού πάρει βράση, το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ας το σβήσουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Το σιρόπι πρέπει να είναι κρύο.
2. Βάλτε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, στο μπολ του ζυμώματος και ανακατέψτε καλά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι και σκόνη κάλυψης και παίρνουμε μια ζύμη απαλή αλλά όχι κολλώδη.
4. Το χωρίζουμε σε 3 ή 4 μέρη και το στρογγυλοποιούμε σε μήκος. Ούτε πολύ λεπτό ούτε πολύ χοντρό
5. Κόψτε το σε πάχος 2 ίντσες. Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
6. Βρίσκουμε τα κομμένα κομμάτια σε 1 ποτήρι σιμιγδάλι και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
7. Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο το φέρνουμε μαζί με σερμπέ και το σκεπάζουμε με ένα ταψί.
8. Μετά από 15 λεπτά το παίρνουμε από το σιρόπι.
9. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπάλες από σιμιγδάλι για να διακοσμήσετε με καρύδα ή φιστίκι.

Σιμιγδαλένιες μπάλες με Σερμπέ Συνταγή με φωτογραφία