Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του βιρμανικού μπακλαβά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ανακατεύουμε τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου. Ζυμώνουμε μια ζύμη σαν λοβό αυτιού. Αφήνουμε τη ζύμη να ζυμωθεί καλά για 5 λεπτά στον πάγκο.
- Το χωρίζουμε σε 10 μαρέγκες και τις τυλίγουμε σε μέγεθος πιάτου με άμυλο. Βάζουμε ενδιάμεσα μεμβράνη, σκεπάζουμε και ξεκουράζουμε τις μαρέγκες στο ψυγείο για μισή ώρα. Έτσι θα είναι εύκολο να ανοίξει.
- Ανοίγουμε τις ξεκουρασμένες μαρέγκες όσο πιο λεπτές μπορούμε με έναν πλάστη και χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Τοποθετούμε τον πλάστη από τη μία πλευρά, τον πασπαλίζουμε με καρύδια, τον τυλίγουμε σε μορφή ρολού, τον μαζεύουμε προς τη μέση, του βγάζουμε τον πλάστη και τον τακτοποιούμε στο ταψί.
- Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και το ψήνουμε σε φούρνο στους 170 βαθμούς σιγά σιγά, χωρίς να κάψει.
- Ρίχνουμε το σιρόπι, που βράσαμε και κρυώσαμε πριν, στο ζεστό γλυκό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Συνταγή βιρμανικού μπακλαβά με φωτογραφία
